Si algo destacó a Antonio Hitschfeld es que siempre tuvo tiempo y dedicación para estar presente en diferentes iniciativas que promovían la colaboración entre personas y sectores, como diversas asociaciones gremiales y sociedades. Todo esto lo hizo en pos de una de sus grandes pasiones y motivaciones: el desarrollo local y, especialmente, el de la industria agrícola.
Así, fue parte y gestor de instancias como la Feria de Osorno (siendo su director), Agrocarne Osorno Ltda , Clínica Alemana de Osorno, Club Osorno, Club de Rodeo Osorno y, además, fue nombrado como alguacil por el Círculo de Amigos de Carabineros de Chile.